Založ si blog

Singapur a jeho dobrotky

Toto je môj druhý pokus napísať blog, takže pre moju tému som si vybrala niečo lahodné a exotické 🙂

V Singapure bývame s manželom takmer dva roky. Keď sme sa tu presťahovali z Vancouveru v Kanade, trvalo nám niekoľko týždňov, než sme si zvykli na ázijskú kuchyňu. Vo Vancouveri je mnoho ázijcov, predovšetkým z Číny, Hong Kongu, Japonska, z Južnej Kórey, teda ázijské jedlo sme mnohokrát ochutnali.

 

Môj prvý predpoklad bol, že pretože je Singapur tropická krajina, tak jedlá budú veľmi ľahké, ľahko stráviteľné. To naozaj nie je tento prípad. Miestni obyvatelia radi jedia rôzne vyprážané pokrmy. Plus sú tu všade pekárne- miestni milujú sladkosti.

 

Za zmienku stojí aj to, že Singapur je multikultúrna krajina. Etnicky je tu okolo 74.2% číňanov, 13.4% obyvateľov malajzijského pôvodu, a 9.2% indov, takže táto skutočnosť sa odráža aj na jedle.

 

Predstavím vám päť najobľúbenejších jedál.

 

LAKSA:

 

download

Laksa je asi moja najobľúbenejšia miestna pochúťka. Je to bohatá polievka s cestovinami, vývar je z kari a kokosového mlieka. Okrem toho sú v nej krevety, “sójové pusinky”, natvrdo uvarené vajce, sójové klíčky a “ryžové koláčiky”. Chuť je jemne korenistá. Vôňa je aromatická. Miestni vravia, že laksa je dobrá, keď je chladnejšie počasie, čo je pre nich od decembra do marca, kedy im tu viac prší, ale aj počas obdobia dažďov je teplota denne nad 25 stupňov celzia. 

 

CHILI CRAB:

 

download (1)

Toto jedlo je jednoducho vynikajúce. Krab je vyprážaný v paradajkovej a chilli omáčke. Aj keď sa to volá “chili krab”, nie je to až tak pikantné, ako jeho názov napovedá. Ostatné dve slávne varianty sú: krab v maslovej omáčke a krab v omáčke z čierneho korenia. Typickou prílohou k tomuto jedlu sú vyprážané šišky, ktoré sa môžu namočiť v omáčke a chutí to jednoducho fantasticky!

 

CHICKEN RICE

 

download (2)

Kurča s ryžou, jednoducho preložené. Toto zdanlivo prosté jedlo je prekvapivo chutné. Kurča je varené v bujóne s cesnakom a zázvorom, v tomto vývari sa potom uvarí aj ryža, a ešte sa aj použije v prílohe ako polievka (pozrite sa na obrázok). Kurča s ryžou sa podáva s trochou zeleniny- paradajkou a uhorkou, ozdobí sa s jarnou cibuľkou a na dochutenie sa može pridať chilli omáčka.

 

CHAR KWAY TEOW

 

download (3)

Je vyrobený z plochých ryžových rezancov, vyprážané to je na veľmi vysokej teplote so svetlou a tmavou sójovou omáčkou, chilli, celými krevetami, sójovými klíčkami, s vajcom, plátkami čínskej klobásy, s “ryžovými koláčikmi” a nakrájanou čínskou pažítkou. Vyprážané to je v bravčovej masti. Je to veľmi chutné a kaloricky bohaté jedlo, a má mierne sladkú chuť.

 

KAYA TOAST

 

images

 Kaya toast je populárne jedlo na raňajky, alebo len tak ako niečo sladké pod zub, počas dňa, v Singapure.

“Kaya” nátierka je vyrobená z vajec, cukru a kokosového mlieka a je ochutená exotickým listom s menom “pandan”, ktorý jej dáva zelenistú farbu. Na opečený alebo čerstvý chlieb sa natrie aj s maslom alebo margarínom.

Miestni si k tomu pridajú aj dve namäkko uvarené vajcia a dajú si šálku kávy či čaju.

 

Toto je len malý výber z mnohých úžasných a rozmanitých pochúťok v Singapure. Dobrú chuť! 

 

 

 

Kávu alebo “kopi”

04.11.2013

Aj napriek tomu, že Singapur je anglicky hovoriaca krajina, kávu si tu objednavajú v inom jazyku. Singapur má štyri úradné jazyky- angličtina, čínština, malajčina, tamilčina (pre indickú viac »

Maya Bay sklamanie

11.10.2013

Thajsko je bezpochyby krásna a exotická krajina. Vždy som tam chcela ísť, a teraz, keď žijem v Singapure, je to veľmi jednoduché. Nízkonákladové letecké spoločnosti tam lietajú denne za viac »

Porošenko

Ukrajinský prezident nariadil od 1.apríla prímerie v Donbase

30.03.2017 20:05

Ukrajinský prezident Petro Porošenko nariadil armáde začať od 1. apríla uplatňovať prímerie v Donbase.

Kiska, hodnotenie volieb

Zaplatí Kiska za súkromné cesty špeciálom?

30.03.2017 20:00

Prezident Andrej Kiska mlčí, či takmer milión eur, ktoré za jeho súkromné lety platil štát, vráti do verejnej kasy.

Frauke Petryová, AfD

Líderka nemeckých populistov zvažuje odchod z politiky

30.03.2017 17:46

Líderka nemeckej pravicovo-populistickej strany Alternatíva pre Nemecko (AfD) Frauke Petryová zvažuje svoj odchod z politiky.

Vlak, koľaje, železnice

Železničná spoločnosť dostane nové vlaky z Vrútok

30.03.2017 17:36

Železničná spoločnosť Slovensko uzatvorila zmluvu s firmou ŽOS Vrútky o dodávke 21 dieselových motorových jednotiek.

Štatistiky blogu

Počet článkov: 3
Celková čítanosť: 9952x
Priemerná čítanosť článkov: 3317x

Autor blogu

Kategórie